Totopos de tortilla de maíz amarillo y azul con la salsa de su elección. Con crema, queso panela y cebolla morada. Decorados con brote de cilantro y un abanico de aguacate

Pan Baguette con frijoles refritos con hoja santa, gratinados con queso Monterrey Jack salsa pico de gallo sin chile, cilantro.

Chilaquiles montados sobre molletes con frijol y un huevo estrellado encima.

Elaborados con pan brioche capeado con un mix de huevo, leche, vainilla, canela y azúcar. Acompañados de berries, crema batida y miel de maple grado A (calidad +)